Impulsa Icapet emprendimiento de mujeres en la industria mezcalera
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San Bartolo Coyotepec, Oax. 12 junio de 2025. Con prácticas artesanales y tradicionales, mujeres de los Valles Centrales de Oaxaca fomentan la producción de curados y cremas de mezcal como fuente de desarrollo regional y autoempleo, derivado de los cursos impartidos por el Instituto de Capacitación y Productividad para el Trabajo (Icapet).
• Se imparten cursos en producción de cremas y curados de mezcal, para fortalecer la economía de sus hogares
La directora del Instituto, Rosalinda López García reconoció y celebró los logros de todas las mujeres oaxaqueñas que día a día, demuestran su compromiso con la transformación del estado a través de estas acciones para impulsar sus emprendimientos.
Destacó el caso de Virginia Hernández Romero, originaria de Santiago Matatlán, quien se ha capacitado en repostería, gastronomía, costura y elaboración de cremas y curados de mezcal en la Unidad de Capacitación del Icapet (UDC) 089 Santiago Matatlán; con el objetivo de fortalecer su negocio y contribuir a la economía familiar mediante la elaboración artesanal de productos.
Virginia mencionó que, gracias a estos cursos, ha podido apoyar a su familia en la industria mezcalera diversificando su oferta con productos elaborados con frutos naturales de temporada, como tamarindo, jamaica, café, maracuyá, coco, guanábana, chamoy y frutos verdes, para ofrecer a su público bebidas de calidad.
Asimismo, destacó que capacitarse y emprender le permite fomentar una economía más estable, al generar sus propios ingresos e invertir en su negocio familiar.
“Mi emprendimiento es testimonio de todos los saberes obtenidos durante mi capacitación hace 18 años. Hoy, nuevamente me encuentro de pie tras haber vencido el cáncer, buscando nuevas alternativas para hacer crecer el negocio que, con gran esfuerzo inició mi padre en la capital mundial del mezcal, Santiago Matatlán”, expresó.
Las personas interesadas en adquirir nuevas habilidades y conocimientos para su emprendimiento pueden acercarse a cualquiera de las 20 Unidades de Capacitación con las que cuenta el Icapet, o visitar la página oficial en Facebook: Instituto de Capacitación y Productividad para el Trabajo.
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